Kopiteori Brand Kopi Lokal Yang Mendunia

MAKASSAR, REPUBLIK - Kopiteori adalah _coffee shop_ merk lokal yang siap memberikan pengalaman tentang kopi, telah hadir sejak 2014 dan berlokasi di Jalan Beruang No.20, Kota Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia. Dalam perjalanannya hingga saat ini, Kopiteori terus konsisten memberikan yang terbaik dalam cita rasa kopi lokal, dan menjadikannya sebagai _coffee shop_ yang selalu dituju bagi penikmat kopi di Kota Makassar, luar Pulau Sulawesi, sampai mancanegara. 

Hingga saat ini, jumlah pengunjung dan outlet Kopiteori mengalami peningkatan walaupun telah melalui masa pandemi Covid-19. Kopiteori berkembang dari yang awalnya hanya 1 outlet menjadi total 8 outlet di tahun 2023. Terdapat 7 outlet di Indonesia, 6 di antaranya berada di Kota Makassar yaitu Kopiteori Beruang yang menjadi induk sekaligus lokasi produksi (_roastery_), Kopiteori New Chapter, Kopiteori Funtastic Four, Kopiteori Miniverse, Kopiteori Studio, Kopiteori x 3 Wisemonkeys dan Kopi Teori Seven di Kabupaten Gowa Sulawesi Selatan. Kopiteori yang telah menjadi pelopor tren kopi _specialty_ di Kota Makassar dan telah terindeks dalam daftar _coffee shop_ berlabel halal LPPOM MUI ini, akhirnya membuka outlet di luar negeri. Pada 13 September 2023, outlet Kopiteori ke-8 resmi dibuka di Singapura dan menjadi momentum perkenalan kopi lokal dari Indonesia yakni kopi Toraja.

Kehadiran Kopiteori ternyata mendapatkan perhatian dari Pemerintah Indonesia lewat Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) Singapura. Kopiteori mendapatkan kesempatan bertemu langsung dengan Duta Besar Republik Indonesia untuk Singapura, Bapak H.E Suryo Pratomo, pada Jumat, 27 Oktober 2023 di Kantor KBRI di Singapura. Pada kesempatan ini, beliau menyampaikan banyak hal terkait perkembangan tren kopi di Singapura termasuk nilai kopi Indonesia mulai dari biji kopi sampai menjadi minuman yang siap dinikmati dengan nilai tinggi. 

Bapak H.E Suryo Pratomo juga mengatakan bahwa para pelaku UMKM yang membangun usaha dari yang kecil harus bisa berkembang dan menjadi besar, bukan malah menjadi kecil. Oleh karena itu, para pelaku UMKM tidak usah bersedih karena dari usah yang kecil tadi bisa menjadi besar. Beliau juga mengingatkan peran penting para pelaku UMKM yang ada di Indonesia untuk bisa berkembang sampai ke mancanegara. Terkait produk, beliau menyampaikan hal penting lainnya seperti kemasan produk yang harus diperhatikan sampai dengan standar kebersihan dan nilai kesehatan makanan atau minuman yang harus terus dijaga dan dicek secara berkala mengikuti standar yang diterapkan oleh pemerintah Singapura. Selain itu, jajaran dari KBRI di Singapura juga ikut memberikan masukan terkait ekspor kopi dan nilai ekspornya. 

Bapak Billy Anugrah selaku Trade Attache di KBRI Singapura juga menyampaikan program pendirian House of Beans (HOB) yang diusung oleh KBRI di Singapura dan bertujuan mendorong promosi kolaboratif kopi Indonesia. Pendirian HOB ini akan diluncurkan pada November 2023 di Singapura. Adapun masukan lainnya terkait bagaiamana Kopiteori bisa benar-benar membawa cita rasa Indonesia khususnya Makassar selain kopi Torajanya yaitu makanan-makanan tradisional khas Makassar.

Menurut Head Economic Department KBRI Singapura, Ibu Hastin A.B Dumadi, makanan khas Makassar perlu juga hadir sebagai teman minum kopi di Kopiteori. Beliau menyebutkan beberapa di antaranya seperti barongko, pisang epe, dan es pisang ijo juga sebaiknya dimasukkan dalam menu. 

Pertemuan bersama Duta Besar RI untuk Singapura dan jajarannya menurut Uncle Trian, founder Kopiteori, adalah suatu bentuk dukungan nyata yang diberikan dalam memajukan UMKM. Ditambahkan pula, Kopiteori tidak hanya soal menikmati kopi saja tapi juga ikut memberikan edukasi lewat pelatihan terkait kopi melalui Uncle Trian Studi (UTS) dan diharapkan juga bisa terwujud di Kopiteori Singapura. 

Di momen ini pula Uncle Trian mengundang Dubes RI untuk Singapura dan jajarannya agar berkunjung ke Kopiteori. Keputusan Uncle Trian membuka outlet di Singapura adalah suatu sikap keberanian dalam membawa dan memperkenalkan cita rasa kopi lokal dari Indonesia. Pepatah dari Makassar menyebutkan, “sekali layar terkembang, pantang biduk surut ke pantai,” yang berarti “semangat kepribadian yang pantang mundur” menjadi satu tekad kuat untuk Kopiteori agar terus maju. 

Kopiteori di Singapura berlokasi di Jalan North Bridge 769, beoperasi pada hari Minggu sampai Kamis pada pukul 11 siang - 9 malam dan Jumat sampai Sabtu pada pukul 12 siang - 11 malam. Semoga kehadiran Kopiteori di Singapura bisa memberikan warna dan pengalaman baru dalam menikmati kopi Indonesia.(Rls)